Нори. Наверняка Вы не знали

Нори - морские водоросли, которые используют для обертывания суши. Когда-то их скребли со деревянных ног пирса и даже днищ лодок. Получали некое пенистое вещество, которое прессовали в листы и высушивали на солнце. Сегодня выпрашивают в фермах.
Если тип суши предшествует слову "суши", то слово «сущи» на японском языке преврашается в "дзуси". Например, маки суши (то, что мы называем суши ролл) правильнее назвать маки-дзуси или нигири (рис с куском сашими) - нигири-дзуси.